Presentation

Farbror Grön-familjen. Foto: Linda Eliasson

Vi som driver denna blogg heter Johannes och Theres. Vi bor tillsammans med våra två barn i en lägenhet i centrala Västerås. Vi har valt namnet Farbror Grön för att vi vill dela med oss av våra gröna kunskaper och vårt kretsloppstänkande. Vi odlar, tar hand om grödorna i läcker matlagningskost, överblivet avfall komposteras och blir näringsrik jord till kommande odlingar.

Vi odlar där vi kan odla. I våra fönster i lägenheten förgror vi plantor som sedan hamnar utomhus i en köksträdgård, flertalet plantor får även stanna inomhus och faller således under begreppet Windowfarming. Tillsammans med vårt fastighetsbolag pågår en stadsodling runt husknuten, även kallad urban odling. Det är vi hyresgäster som tillsammans odlar mestadels bär, örter och grönsaker. I vår källare har vi hyresgäster fått tillgång till en plats med växtbelysning, där vi kan förkultivera och övervintra plantor. Vid vårt fritidshus utanför Flen finns tillgång till växthus och trädgårdsland och där vi odlar både ätbara växter och prydnadsväxter.
Mer info om våra odlingar finner du i menyn.

Vi äter mest vegetarisk mat och vi älskar att vara kreativa i köket. Det vi odlar blir till delikata ingredienser. Frukt och bär tas om hand av oss och blir till bakverk, saft, sylt, marmelad mm. Vi försöker ta tillvara det som naturen omkring oss ger och det våra odlingar ger. Flera av våra recept har kommit att bli återkommande inslag i vår vardag men vi har också en tendens att vilja vidareutveckla våra rätter och på så sätt kan samma grunder skapa flera olika varianter. Vår receptsamling hittar du på farbrorgronsrecep.se

Alla fingrar gröna - handbok i konsten att odla sin egen mat
Juni 2013 började vi planerandet av en bok tillsammans med förlaget LUX Publica. Tiden som följde ägnades åt att driva upp, sköta om och skörda grönsaker på diverse platser och i detalj följa och skriva ner varje litet steg i processen. Sensommaren och hösten 2015 fotograferades alla våra grödor och odlingsplatser av fotograf Linda Eliasson. Flertalet bilder skickades till Tatiana Shirbidova i Ryssland, där de målades av i akvarell. Under hösten och vintern 2015 skrev vi varje ledig stund och reflekterade och ändrade om vartannat. Sedan maj 2015 är boken klar och finns nu att köpa på tex adlibris.com och bokus.com. Boken innehåller odlingsinstruktioner, steg-för-steg, för 36 olika ätbara grödor och är praktiskt utformad för att verkligen komma till användning. Här ger vi läsaren tips på allt i från fröer, odlingsplatser, sådd, skötsel, problemlösning, jord, gödsel mm.

Följ oss gärna på facebok och instagram där vi kontinuerligt uppdaterar läsarna på våra odlings- och matäventyr. På youtube-kanalen publicerar vi då och då odlingsfilmer.

Besök gärna de andra stadsodlingarna vi är involverade i, klicka på bilderna så kommer du till sidorna.