Romsås på vegetariskt vis

Denna enkla och goda romsås passar bra som fyllning till bakad potatis, som tillbehör till västerbottenpaj, men också till en bit smörstekt lax.

Ingredienser
2 dl Creme fraiche
1 dl Gräddfil
1 klick Majonäs
1 burk tångrom el. stenbitsrom
Hackad gräslök el. rödlök
Hackad dill
Örtsalt


Gör så här: Blanda alla ingredienser i en skål. Låt stå en stund i kylskåpet innan servering.

Hydroponisk odling/ odling i vatten

Vi har fått möjligheten att pröva på IndoorGardens odlingsmodul Herb:ie. Vi har 2 st. Modulen består av en lampa samt en vätskeodlingsbehållare som är utrustad med en liten pump så att vattnet med den tillsatta näringen kan cirklulera och hållas syrerikt. Man får med ett antal påsar med näringslösning och man byter vatten och näring och vatten var tredje/ fjärde vecka. Att odla i vätska är vanligt i konventionell odling av bla  tomater, kryddor och bladgrönsaker. Den här är för hemmabruk och sägs ge 3 gånger så stor skörd. Men den borde kunna hålla kryddorna igång långt in på vintern har jag en svag aning om. Inom snar framtid sätter vi igång våra Herb:ie. Jag är särdeles intresserad av att odla vattenkrasse och basilika i denna men kommer pröva allt jag kommer över.

Vi har fått ljus till vårt trädgårdsrum.

Vårt bostadsbolag "Mimer" har överlåtit ett rum i källaren för förodling, förråd och som arbetsrum. Förra veckan fick vi ljus och nu är inte varenda fönster fullt med plantor eller sticklingar. Nu kan vi ställa ner de växter som vi behöver dra upp inomhus ett tag innan vi sätter ut dem. Som Västeråsgurka, Zucchini, bönor, mm.

Tiny Tiger

Tomaterna av sorten "Tiny Tiger" börjar bli riktigt stora nu och det är nog bara en tidsfråga innan de kommer att bekänna färg. De ska bli röda med gula ränder.

Lökbädd på Åke Truedssons sätt

Gröna Mimer arrangerade en trädgårdsföreläsning i november 2011 där Åke Truedsson föreläste och visade bilder från sina odlingar. Han kallas för tomatÅke då han har en klubb där man som medlem kan få tillgång till frön till över 4oo sorters tomater. Han tipsade om att så 400 lökar i en och samma pallkrage. Nu har vi planterat ca 400 lökar och väntar med spänning på att de ska komma upp. Meningen med att så 400 lökar så tätt och på samma ställe är att man successivt genom att konsumera dem samtidigt gallrar bland lökarna. Försommarlök, sommarlök, sensommarlök och så slutligen blir det några som blir kvar och kan växa sig stora. Det är i alla fall vad vi tror och hoppas på.

Bokashi kökskompostering

Nya bokashihinkar har anlänt. De har både ett annat utseende och aningen kraftigare utformning. Om ni tyckte att den tidigare hinken hade för svajigt handtag att bära i så är den här mycket mer stabil. Tryckverktyget som man kan pressa avfallet med är också stabilare . I övrigt är det samma funktioner. Tappkran, tätslutande lock och avtagbar sil i botten. Vill du läsa mer om bokashi http://farbrorgron.blogspot.se/2012/04/bokashi-kokskompostering-del-1.html

kanske blir du sugen på att börja själv? Bokashi.se

Primula

Våren 2011 cyklade jag och min son förbi en villa i Västerås där det verkligen växte ett överflöd av gula primulor. Jag tänkte att jag skulle knacka på och fråga om vi kunde byta några plantor med varandra? Men det drog ut på tiden och inte förrän i år lämnade jag en lapp i brevlådan och frågade om vi kunde byta plantor med varandra. Samma dag ringde May-Lis och sa att hon hemskt gärna delar med sig av sina vackra gula primulor. Hon visade mig runt i hennes och hennes mans härliga trädgård med olika klematisar och 75 rosbuskar och massor av andra växter. När jag åkte därifrån hade jag över 10 st gula primulor i krukor + ett par gula auriklar.

Västerås förknippas med en grönsak

Västerås, svarar jag när någon frågar mig var jag bor. Då tänker förstås den som frågar på Sam Lidmans otroliga utsmyckning och utformning av Djäkneberget? Eller att Domkyrkan en av två i Sverige, har tre stjärnor i turistguiden Guide Michelin och att Erik den XIV ligger begravd i/under kyrkan? Eller kanske förknippar människan staden med ASEA och/eller kanske biografin "Mig äger ingen" av Åsa Lindberborg?  Eller Spanska sjukan som härjade 1918 och tog med sig nästan 100 soldater från  Västmanlands regemente in i döden på mindre än en månad. Nej och åter nej! Det alla verkar förknippa Västerås med är gurka! Västeråsgurka! Och som inflyttad måste jag säga att denna gurka lever ett ytterst tillbakadraget liv i dessa dagar. Det borde ju stå en gigantisk gurka i guld utanför Stadshuset och inte en tjur som det gör idag! Var är alla gurkodlingar? Var är alla smarriga recept på inläggningar? Det är dags för Farbror Grön att kliva in och visa var gurkan ska stå! Vi har sått en hel påse till vår gurkbädd och hoppas på mänder av gurkor.

Portlak och frön i perlit

Några små plantor av trädgårdsportlaken "Portulaca oleracea". En växt som är rik på både E-vitamin och Omega 3-fettsyror. Har faktiskt aldrig odlat denna växt förut. Ska vara god både i sallad och tillagad som spenat. Syrlig och krispig.

Idag har jag sått lite kryddväxter. Sommarkyndel "Satureja hortensis" och vattenkrasse "Nasturtium officinale". Jag har sått kryddorna enligt min egen trestegsmodell: Först planteringsjord, sedan såjord överst och uppe på toppen sand eller i detta fall perlit. Vattenkrassen hoppas jag mycket på. Den ska jag odla i en hydroponisk odlingsmodul från Indoorgarden , mer om det sedan. Jag har också en vision om en kall yoghurtsås med ramlösa och vattekrasse som man mixar till ett skum och häller över egenodlad zuccini, ugnsgratinerad med parmesan. Den som väntar på något gott ..........

Den nya odlingsbädden vid stugan i Flenstrakten

Jag har tappat räkningen på hur många skottkärror med löv, hästgödsel, biokol, sågspån, kompostjord och lerjord jag öst ner i denna bädd. Men gissningsvis någonstans mellan 20-40 kärror. Jag slog ner några hässjästörar och kapade dem så det blev ca 1,40 m höga. Jag tänkte att de kanske skulle kunna fungera som referenspunkter för framtida stöd för odlingsduk eller grödor. Den stora stenen till höger hoppas jag ska fungera som en värmereservoar för känsliga plantor i framtiden. I bädden finns också ett Ingrid Marie äppelträd som är skyddat med en liten bädd i bädden, för att det inte ska må dåligt av att det kommer jord på stammen. Brädorna kommer från egna furor som min pappa sågat till plank under 90-talet, tror vi tog ner de där träden 1994. Brädorna är ca 33 cm höga på högkant och ganska tunna ca 15- 20 mm.

Jag kunde inte låta bli att köpa en vildbiholk för att kolla om de verkligen funkar. Den blir också ett bra riktmärke om man skulle få för sig att backa sin bil i närheten av odlingsbädden.

Bokashi

I vår familj fick vi ihop ca 130liter kompostavfall mellan december och maj som vi komposterat/ fermenterat enl bokashimetoden. Nu var det dags att ge detta tillbaka till jorden. 130 liter kan man ju tycka är en hel del men det räckte dessvärre bara till 2 Earthboxlådor samt 4 pallkragar.

Potatisen

Nu har vi satt potatisen i vår nybyggda odlingsbädd i staden. Anmandine, Cherrie och Minerva. Bädden är 28cm djup, 7,2meter lång och 2,2 meter bred.

Isörten gror bra och så dör den

Isörten "Mesembryanthemum crystallinum"
växer bra till en början och sen så dör den. Jag har beställt en ny laddning frön och ska så nästa laddning i sandtoppad såjord med planteringsjord i botten. Det brukar funka bäst när plantor beter sig på det här sättet. Den här problemet är ganska vanligt med både basilika och Dorotheablommor, iallafall för mig.

Växthuset i mitten av maj

Nu är växthuset tvättat på in och utsida. Chilisarna och tomaterna är planterade i sina lådor som både har ett lager löv i botten och ett lager som täckning.

Störbönorna är planterade 4-7st i varje kruka.

Luftlöken är krukad och står i växthuset för senare utplantering, mest för att hålla koll på vad den är någonstans.

Primula. Halleri växer så att det knakar! Att det fanns så mycket liv i fröna jag samlade in 2009!

Zuccinin jag sådde den 1 maj tittar upp.

Grobarheten i fröna av Gullklematis "Clematis tangutica" från Julpa är det inget fel på.

Mera jord!

Ytterligare 12 kubikmeter biologisk jord anlände till Jakobsbergsgatan 41.

Vegetarisk Thaigryta

Ingredienser 4 personer

Ris
½ - 1 påse quornbitar
½ blomkålshuvud
2-3 morötter
1 zucchini
1 gul lök
1 röd eller grön paprika
1-2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
2 burkar kokosmjölk
Currykryddblandning
Salt

Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skär grönsakerna. Blomkålen i mindre bitar, moroten i stavar, zucchinin i tärningar, löken i klyftor och paprikan i mindre bitar. Fräs grönsakerna i en stor panna/wok i olja, gärna i omgångar med rikligt med curry. Hacka vitlöken och fräs den tillsammans med quornbitarna. Blanda alla grönsaker med quornbitarna och häll över kokosmjölken och smula i buljongtärningen. Låt småkoka några minuter. Smaka av med salt och ev mer curry. Servera med ris.

Sökord: gryta, thaimat, blomkål, cocosmjölk, kokosmjölksgryta, currygryta

Sungold blommar och dess frukter växer

Sungold är vår enda F1 hybrid tomat. Vi odlar den för att Åke Truedsson vurmar så starkt för den. Han kallar den för godistomaten för att den är så söt. Rent generellt är vi/ farbrorgrön inte så mycket för F1 hybrider eftersom de inte går att ta frö från dem. Vilket vi gillar att göra. En F1a är ett barn med två hemliga föräldrar där både mamman och pappan är inavlade. Den som har föräldrarna tjänar pengar på att sälja deras barn och hålla föräldrarna hemliga. Barnen, alla dessa syskon är identiskt lika och ger genom denna procedur något som kallas för Heterosis-effekt vilket betyder att avkomman får bättre egenskaper än föräldrarna. Frön från dessa F1 hybrider ger inte nya frön med samma kvalitè utan delar upp sig i en mängd variationer även kallade F2, F3 osv.

Sungoldens frukter växer och växer.

Bokashi + Earthbox= Spännande

Dags att preparera de två Eartboxlådor som kommer att innehålla en del bokashikompost och inleda ett av våra försök denna odlingssäsong. Nämligen att jämföra att odla dels på Earthbox traditionella sätt och att tillföra bokashikompost. Varför ska vi testa det här? För att se ifall mikroorganismerna i bokashikomposten har en positiv inverkan även när man odlar i en sluten behållare. Kommer det att påverka smak, motståndskraft, växtsätt, antal tomater osv? Sammanlagt har vi 6 lådor att odla i. Men det är bara i 2 vi tillför bokashikompost.

Steg 1:Först ett lager jord, sedan ett lager kalk och jord.

Steg2: Ett ca 6cm tjockt lager med Bokashikompost.

Steg4: fyll på med jord upp till kanten.

Steg5: plasta in och låt stå. Jag hoppas att avfallet ska vara så pass nedbrutet i slutet av maj så att jag kan tillsätta gödslet samt plantera några fina tomatsticklingar i dem.

Dags att så frön i växthuset

I växthuset på vårt landställe sår vi många växter i krukor i början av maj. En perfekt miljö för de flesta kryddor och blommor som vill ha det lite varmare än vad det är på friland och kallare än vad det är inomhus. Vi har sått vinterkyndel, timjan, ruccola, zuccini, Västeråsgurka, klockranka, sallad, dill, pesilja mm. Till helgen ska vi titta till dem och förhoppningsvis har mycket kommit upp redan.

När jag sår rödbetor sår jag dem nästan alltid i pluggbrätten i växthuset. När de är lagom stora så planterar jag ut dem på friland. Då slipper jag gallra, har full koll över vattningen under den första tiden och får nästan alltid för många plantor som jag kan ge till vänner och bekanta. Här har jag sått rödbetan "Bullsblood", en sort som funnits sedan 1800-talet samt palsternackan "Student"en sort som intruducerades 1865.

Vinbärsbuskarna växer vidare

Tidigare inlägg

Odlingslådorna är nästan klara

Pallkragarna monterades härom kvällen och den stora odlingsbädden blev nästan klar. Vår tanke var att ta bort gräset, men det var verkligen inte det lättaste. Jorden var stenhård och efter mycket hackande gav vi upp. Vi får lägga jorden ovanpå gräset helt enkelt tänkte vi först. Men så kom det rejält med regn och farbrorgrön ringde upp trädgårdsmästaren Inga på Mimer och rådfrågade. Vi bestämde att hur jobbigt det än är så måste grässvålen bort. På fredag kommer det ytterligare 12 kubikmeter trädgårdsjord E från Hasselfors. Vi hann också med att städa och strukturera vårt trädgårdsförråd.

Rabarbern tar sig

Det verkar som att våra rotsticklingar från våra rabarber tar sig och växer så det knakar i växthuset.

Köksträdgården på flera ställen

Grönsakslandet

I år har vi delat upp vårt grönsaksodlande på flera ställen. I landet som vi tidigare år har odlat i, har vi sått potatissorterna Amadine, Cherie och några groddade potatisar från kylskåpet bla Blue congo. Vi har också sått sockerärtor och dill.

Gurk- och Zucchinibädden

Detta land är under uppbyggnad. Ett av våra barns dopträd, Ingrid Marie, är beläget mitt i. Eftersom trädet inte kommer att må bra av att få jord upp på stammen har vi byggt en ram runt som skyddar jorden för att komma nära äppelträdet. Här planerar vi än så länge att odla zucchini och gurka. Materialet som vi ska odla i består av olika delar. Kompostjord från vår trädgårdskompost, jord från en rabatt som ska minskas ner, hästgödsel, ihopkrattade löv och biokol.

Pallkragar

Dessa odlingslådor har samma innehåll som gurk- och zucchinibädden. Här ska det bland annat odlas lök enligt Åke Truedssons sätt att odla. Han planterar flera hundra lökar och skördar varteftersom.

Jordförflyttningen fortsätter...

Vi har bott i detta hus i precis 3 år. Huset består av 6 stora lägenheter, men hur många personer exakt som bor här är vi inte säkra på. Vi kan se i trapphuset vad alla heter i efternamn och även på tidbokningslistan i tvättstugan. Vi grannar hejar på varandra när vi möts på gården, i trappen eller vid tvättstugan.  Några familjer ha skapat lite mer kontakt än så och har bjudit varandra på fika mm, men mer än så känner vi inte varandra.  I torsdags på vårt första möte spred sig en härlig stämning av nyfikenhet och engagemang. Då var vi bara en representant från 5 av 6 lägenheter och alla vi var överens om att detta projekt verkligen skulle bli kul. Vi fick då chansen att presentera oss lite mer för varandra. Idag var vi ute och arbetade flitigt tillsammans med att förflytta jorden och rensa förrådet på möbler. I gräset anordnades en spontan fika och stämningen var på topp. Under dagen räknade jag till 18 personer som på något sätt var delaktiga.