söndag 20 augusti 2017

Vitlök - torkning och lagring


I slutet av juli tog vi upp våra vitlökar, de som hade överlevt. Det är i juli/ början av augusti man ska ta upp dem för torkning. Ligger de kvar i jorden så tror de att de ska växa vidare på växtplatsen och klyftorna släpper från den kompakta löken, det gäller att skörda dem innan det händer. Det har varit klent med egen vitlök de senaste två åren hos oss och i alla odlingar, vilket på nåt sätt också känns intressant så att man inte råkar dra egna och för snäva slutsatser utifrån endast en odling.Har man bara en odling man odlar i är det lätt att man börjar skylla på än det ena eller det andra. Går det åt fanders i tre odlingar samma år kan man ju ana att det kanske handlade om något större än att utsädet var dåligt.

fredag 18 augusti 2017

Fermentera kiss

Fermentera kiss
Att börja dagen med att springa ut till en svart plasttunna med tättslutande lock och i detta angelägna morgontillstånd försöka få upp det tättslutande locket utan att det skvätter ut något är sannerligen ett äventyr. Kanske är det därför jag experimenterar med just detta vid stugan och inte på balkongen i centrala Västerås. Skönt att slippa ha publik när man experimenterar med guldvatten.

Det tar några veckor innan man fyller en 20 literstunna med eget härtappat kiss. Trots att både jag och lillkillen gått dit ofta tog det en bra stund innan vi ens kom upp till hälften. Men när vi var där, när vi hade samlat så pass mycket, var det dags att tillsätta spännande saker för att se vad som skulle kunna hända.

Alla ni som samlat kiss vet att kiss får en aningen mustig doft efter ett par dagar / veckor i 20 - gradig temperatur. Det var just det som fick mig att bli nyfiken på att tillsätta samma slags bakterier man använder till bokashi, i hopp om att den råa doften skulle kunna mildras. Så är det ju med det man bokashikomposterar, det doftar ju inte illa. När jag experimenterar prövar jag mig stegvis fram. Visst har jag ett slags önskemål jag hoppas på, i det här fallet att doften av kiss helt ska försvinna, men ofta får jag anpassa mitt experiment efter resans gång. Jag aktar mig för att påstå att det jag gör är vetenskapligt. Nej, det vilar på erfarenhet och mina slutsatser kommer därifrån.

Förlåt, jag glömde berätta för dig som inte är så bevandrad när det gäller kiss och odling. Kiss är rena supergödslet i såväl grönsaksodlingar och rabatter. Det har sagts, men jag minns inte riktigt vart just nu, att om vi kunde ta hand om allt vårt kiss skulle det täcka 70% av gödselbehovet för alla grödor vi odlar. Är det sant är det en hisnande tanke att vi går omkring med så mycket fint i våra kroppar.

måndag 14 augusti 2017

Vi svarar på följarfrågor i veckans poddavsnitt


Nu är det åter dags att plocka upp lite frågor från våra kommentarsfält i sociala medier. Hela programmet är fyllt med frågor och svar.


söndag 13 augusti 2017

Föreläsning med Farbror Grön

Föreläsning med Johannes / Farbror Grön

Hösten är snart redan här med alla dess underbara skördeklara grönsaker.

Snart åker jag ut på höstens föreläsningsturné och besöker Skåne, Norrland,  Finland, mellansverige och Strax också Norge. Turnéplanen håller på att färdigställas och strax är första utkastet klart. Jag har fortfarande några luckor kvar i november och december och håller dessutom på att planera in vårens alla evenemang. Välkomna att höra av er.


Vill du ha besök till din, stad kommun, trädgårdsförening, skola, hyres- eller bostadsförening?

Det finns fortfarande några luckor under november och december och arbetet med att planera våren 2018 är redan igång.

Maila till: johannes@farbrorgron.se eller ring 073-360 58 59 




Här är några smakprov på föreläsningar jag gör.


Odla hela året
Varför begränsa odlandet bara till vår och sommar, när året har två årstider till 
som kan grönska? I föreläsningen Odla hela året berättar jag hur man kan tänja på 
gränserna och odla ätbart under så lång tid som möjligt, hur man kan utnyttja plats för 
att få flerskördar på liten yta, hur fönsterbrädan kan ge grönt då utomhusklimatet 
inte kan. Därtill ger jag läckra tips på vad man kan göra med sin skörd.

Odla där du är
Du behöver inte ha en stor trädgård för att kunna odla! I föreläsningen Odla där du är
berättar jag hur du enkelt kan odla goda grönsaker i dina fönster, på din balkong, 
takterrass, pallkrage, växthus eller friland. Jag varvar praktiska odlingstips med sortrekommendationer och gröna recept.


Fler förslag på ingångar och de går att blanda och kombinera.


Odla för smak - Vad gör man med sin skörd
Stadsodling - hur kommer man igång 
Stadsodling - Att praktisera hållbar utveckling
Stadsodling - Vad händer i en stad där människor börjar att odla
Odlandets grunder
Vad gör man med skörden
Odla med naturen

Workshops:
Odla med barn och pedagoger
Odlandets grunder

lördag 12 augusti 2017

Pommes frites och farfars potatismaskin

Pommes frites-maskinen är inte så lättmanövrerad som man kan önska. Vad man får ta i!

Jag och småodlarna hittade farfars pommes frites-maskin i ett skåp i stugan. Jag själv fick aldrig uppleva maskinens glansdagar. Det var mina storasyskon som fick njuta denna gudalika mat som trakterades av dess vassa rutsystem. När jag tänker efter så såg jag honom aldrig använda maskinen en endaste gång under min uppväxt. Jag fick istället nöja mig med de målande berättelserna om hans bravader och jag måste säga, jag tror att de var minst lika bra.

Då och då dök den upp när min pappa röjde i skåp och lådor och vad han lovordade sina friterade potatisar när han mindes sina potatissessioner. Han menade att han minsann hade gjort de godaste, ja kanske Stockholms godaste pommes frites. Han brukade stå där och yra med den lilla maskinen i sin ena hand och berätta hur man först måste blanchera potatisstavarna för att sedan efter ett andra oljebad låta dem torka på nytvättade linnehanddukar innan man varsamt saltade dem och liksom knöt ihop en handduk till en vagga där alla frites kunde få gunga runt och bli så där perfekt pudrade med salt. Bäst menade han, var om man friterade dem i isterfett från hästar som de gjorde i en av storstadens första snabbmatskiosker i Kungsträdgården på 1930-talet. Detta fett gjorde kioskens pommes frites till och med godare än dem han själv tillverkade. Till den nivån hade han aldrig lyckats att nå.

fredag 11 augusti 2017

Så skördar du huvudkål


Om man vill att huvudkålen ska ge en andra skörd ska man skörda kålen skonsamt.

Visst är det ett under när man står där med stora kålhuvden som man odlat fram alldeles själv. Människor som inte odlar kan inte riktigt sätta sig in i den där härligt barnsliga lyckan över att vunnit denna kamp.  För det är verkligen en kamp, särskilt att odla kål. Kål är en bra gröda om man gillar att  utvecklas i sitt odlande. Om denna växt har vi skrivit en hel del och kommer säkerligen fortsätta att skriva om  igen och igen och igen. Men i det här inlägget ska jag berätta hur du skördar kål på ett varsamt sätt så att du på varje kålplanta kan plocka ut ytterligare ca 0,3-0,5 kg under höst och vinter. Tekniken är enkel och den kräver ingen extra arbetsinsats.

Vill man få ut det mesta möjliga från sina kålplantor, och det vill man ju, gäller det att tänka i ett större perspektiv kring hur man skördar. Den här tekniken kom jag på lite av en slump, som så mycket annat inom odlandet, när jag skördade kål för några år sedan. Jag lämnade kvar några kålplantor som jag stulit på dess huvuden och plötsligt hände något. Plantorna dog inte, de fortsatte att leva och ganska nära inpå min stöld började plantorna att utveckla nya huvuden. Jag blev hänförd och fascinerad och rikligt belönad. Begreppet seriodling vidgades till något mycket större. Man behöver alltså inte plantera ut nya plantor för att kunna skörda ytterligare en omgång huvudkål, det räcker med att skörda dem skonsamt.

måndag 7 augusti 2017

Poddavsnitt om melonodling, bladlöss och kompostering




Melonodling på takodlingen är igång. Vi har fem olika sorter som breder ut sig över betongplattorna och skapar en krypande djungel. Det är inte i växthuset de odlas. Nej, de är planterade i pallkragar och earthboxes. Sara Bäckmo, däremot har alla sina 12 sorter i sitt tunnelväxthus. I veckans poddavsnitt pratar vi om våra melonodlingar och hur vi gör för att kunna skörda läckra bumlingar.

Jag är också väldigt nyfiken på Saras nya kompost och frågar en hel del om den och samtalet kommer också in på kompostering i stort och hur vi använder oss av kompostmaterial och hur vi jordförbättrar. Välkomna till vårt trettionde odlarsamtal.



Hjälp oss gärna att sprida vår podcast till andra odlingsintresserade. Vi lägger kontinuerligt ut våra avsnitt här på tvaodlareemellan.se, men du hittar oss också på iTunes och Acast. Vi har också en facebooksida där du kan följa oss.



SponsringI den här podden finns möjlighet för dig som företagare att vara med och sponsra avsnitt. Välkommen att höra av dig med intresseanmälan, oavsett om ditt företag är verksamt inom trädgård eller annat område. Denna vecka sponsras vi av bokashi.se

/Johannes