Pastasås på mandel och valnöt

Det här är en matig och mättande pastasås som är lätt att få till en vardagkväll när man kanske inte känner att man har så jättemycket inspiration eller tid.

Ingredienser
1 pkt fettucce pasta
3 msk ramslöksolja
150 g valnötter
50 g skållade mandlar
10 marinerade vitlökar
50 g finriven parmesan
4 dl grädde eller röd mjölk
0,5 dl olivolja till pasta vattnet
Salt till avsmakning och pastavattnet
1-2 tsk grönsaksbuljong
Gärna lite finklippt gräslök
Svartpeppar efter tycke och smak

Gör så här: Skålla mandlarna och ta bort skalen. Koka upp pastavatten tillsammans med olivolja och salt. Ta fram en skål och lägg i vitlöksklyftor, de skållade mandlarna, parmesanen, nästan alla valnötter, grönsaksbuljongen och stavmixa till fin konsistens. Koka upp grädden och vispa ner den mixade blandningen i kastrullen och tillsätt ramslöksoljan. Koka upp och servera och njut.