Omelett med grönsaker från tillsammansodlingen.

Nu blir det inga fler omeletter från stadsodlingarna. Frostnätterna i mitten av oktober dödade de sista plantorna och frukterna. Men vilken underbar odlingssäsong vi haft och vilka härliga platser vi har odlat på i år.
Kika in i de odlingar där Farbror Grön varit engagerade i 2013:

Tillsammansodlingen

Odlingen Prästgatan

Trädgården vid stugan

Takfarmen

Fönsterodlingen

Stadsodlingsomelett

Ingredienser:
2 ägg
1 liten zucchini "Costata romanesco"
1 liten aubergin "Farmers long"
Några nypor salt

Gör så här: Skär zucchinin och auberginen i lagom stora bitar och stek dem knapriga i rapsolja. Vispa de två äggen för hand och stjälp ner smeten och stek tills allt har stannat. Strö några nypor salt, gärna handmortlat ört eller vitlökssalt. Blunda, ät och njut.