Tortilliapizza

Nu har vi också provat att göra pizza av tortillas. Vi gjorde egen tomatsås och la fyllning på direkt på bröden och gräddade dem genast På ett kick var de knapriga och goda pizzorna klara.

Ingredienser
1 fpk tortillias, mellanstorlek

Tomatsås
1 pkt krossade tomater
½ gul lök
olivolja
½ tsk socker
salt och peppar
torkade örtkryddor (basilika, oregano)

Fyllning
Mozzarella
Riven hårdost
Sparris
Oliver
Lök
Färska tomater
Fetaost

Gör så här: Hacka löken och fräs den lätt i olja i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och häll i de krossade tomaterna. Häll i socker, salt och peppar. Låt småkoka länge. Häll i torkade örtkryddor mot slutet.

Skär mozzarellan i tunna skivor, förkokt sparris i bitar, löken i ringar och tomaten i skivor.
Bred ut tomatsås. Fördela fyllningen och strö över torkade örtkryddor. Grädda i övre delen av ugnen 225-250 grader tills pizzan fått fin färg.

Serveras med egengjord pizzasallad. Se recept HÄR.