Laxpasta

Alla familjer har sina snabbisar som de tar till när tiden är knapp eller kylskåpet inte är så välfyllt. Detta har blivit en av våra snabbisar som min sambo oftast slänger ihop.

Ingredienser till 4 pers

Pasta

2-3 st Laxfiléer

1-2 tsk Fiskmasala (curryliknande fiskkrydda)

Smör

3-4 dl Grädde


En skvätt vitt vin

1 Grönsaksbuljongtärning

Något grönt tex sparris, broccoli, brytbönor


Örtsalt

Parmesan

Gör så här: Koka pastan. Skär lax i kuber och bryn i smör. Tillsätt det gröna och fräs någon minut. Skvätt på lite vin och låt det koka in. Smula över buljongtärning och tillsätt grädde. Låt koka i några minuter. Riv rejält med parmesan och blanda i såsen eller strö över vid servering. Häll såsen över nykokt pasta och njut!


Sökord: lax, pasta, sparris, broccoli, brytbönor, pastasås, curry, sås, fisk