Välkommen till vår adventskalender 2017. Här bjuder vi på smakprov från vår odlingshandbok Alla fingrar gröna. Bakom lucka nitton döljer sig sockerärt. En av de godaste högväxande sorter vi hittills har odlat heter Carouby de Mausanne. Den här sorten vill vi inte vara utan så vi har redan beställt tre påsar med fröer. Klicka HÄR för att köpa vår bok och träd in bland våra 36 grödor.
Vissa växter går under benämningen trädgårdsnacks och är mer eller mindre prismärkta åt barnen ( så länge de kan nå dem). Sockerärtor är en sådan växt, något man kan gå och nalla på i trädgården under högsommaren när man sysslar med annat. Just de höga sorterna är så otroligt vackra att odla mot spaljeer eller mot krakstörar och praktiskt är det också att låta odlingarna växa på höjden. A
Nedan följer ett smakprov från odlingsboken Alla fingrar Gröna och i texten kan du läsa hur det ibland blir när man odlar tillsammans med andra odlare och får tämka till och bli kreativ i sista sekunden. I boken beskriver vi alla odlingssteg i odlandet detaljerat från det lilla fröet och tills grödan hamnar i din mun.
Sockerärt
Pisum sativum
Sockerärt vårsås inomhus april–juni. Den kan även försås mellan
maj och juni i växthus eller utomhus i pallkrageväxthus eller dylikt.
Slutplanteras i pallkrage eller på friland i maj–juni när plantorna växt
till sig. Sockerärt kan också direktsås maj–juni.
En vår frågade vi en granne om hon kunde lägga 60 sockerärtor i blöt, plantera dem tre och tre i krukor, och sedan ställa dem i sina söderfönster. Vi gav henne en påse med de allra finaste ärtorna vi hade. Utan att tänka sig för hällde hon alla ärtorna i vatten, långt fler än 60. Hon förstod snabbt misstaget och vi funderade tillsammans på vad vi skulle göra med så många blötlagda ärtor. Fönsterbrädorna var redan fulla med försådder. Vi bestämde oss för att så de vi inte fick plats med inomhus direkt ute i landet. De förkultiverade ärtorna växte snabbare än de direktsådda. Resultatet blev att vi kunde skörda ärtor under mycket längre tid än vanligt. Såhär är det överlag med odling, man får improvisera och lösa problem efter hand som de dyker upp, och ibland kan det bli riktigt bra!
Alla baljväxter (gäller även bondbönor och störbönor) kan med hjälp av kvävefixerade bakterier i rötterna använda kväve från luften. De behöver därmed inte så mycket gödsel. Det är smart att odla baljväxter där du nästa år tänker odla näringskrävande växter som kål, rotselleri, squash, eller lök. Under odlingssäsongen kan man på den slutliga odlingsplatsen successivt tillföra nya plantor eller direktså nya ärtor och på detta sätt säkerställa kontinuerlig skörd. Det går bäst att odla ärtor på friland eller i pallkragar. Är pallkragarna isolerade från jorden trivs de sällan bra, men är det ditt enda alternativ ska du verkligen testa.
Att odla ärtskott
Att odla ärtskott är en hel annan sak Du ska inte använda de dyrare sockerärtsfröna till ärtskott utan vanliga gula ärtor, de man köper till ärtsoppan. Klicka på bilden nedan så kommer du till ett recept på pastasallad med ärtskott och håll utkik på vår blogg, strax kommer det ett inlägg om hur vi odlar ärtskott. |
| Grön pastasallad med ärtskott |
Klickar här för att köpa vår bok, men nu är det bråttom om du ska ha den till jul.
/ Johannes & Theres
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar