Fläderblomssaft

Ingredienser

60 fläderblomklasar

2,2 kg socker

30 g citronsyra

3 st citroner

3 l kokhett vatten

atamon

Gör så här: Koka upp vattnet. Skiva citroner och tunt. Blanda fläderblommorna, citron, socker och citronsyra i en stor bunke eller hink med lock. Häll över det kokande vattnet, rör om och täck hinken. Låt stå svalt i 3 dygn, sila av i silduk, koka upp, tillsätt atamon, låt svalna och tappa upp på atamonsköljda flaskor. Förvaras svalt. Det går även bra att frysa saften och då behövs ingen atamon.